CEPES FRAIS

J'ai trouvé avec Jeeper beaux cèpes en balade aujourd'hui...Vous faites quoi avec des cèpes???
Moi j'ai trouvé une recette de risotto et d'omelette mais vous avez peut-être d'autres idées????

et on les a trouver sans vraiment chercher et je suis sur qu'en cherchant un peu on aurait fait une super recolte!!

perso je les fais avec de l ail et du persil . sinon je congel et les met dans ma sauce de viande en suisse on les met dans la fondu de fromage

Admin a écrit:

perso je les fais avec de l ail et du persil . sinon je congel et les met dans ma sauce de viande en suisse on les met dans la fondu de fromage

Accompagnés avec des pommes de terre rissolées c'est délicieux, sinon je m'en sers aussi dans mes sauces de viande.

Nous c'est des trompettes qu'on a trouvé, trop bon en omelette

Finalement c'est petite fricassée de cèpes, échalottes et ail et pomme de terre....Je saupoudre de persil, je déguste et je vous donne mon appréciation...

cela devait etre vraiment bon

ici on cuisine beaucoup avec des champignons on adore cela

il y a tellement de facons a les cuisinés

...Je me suis régalée!!!!

je veux bien le croire

la chance

Ce soir j'avais une salade montée dans le jardin donc je l'ai cuit avec oignon et un peu de crème: c'est excellent et ça évite de jeter...

Pâtes aux bolets et au roquefort

Ingrédients (4 Portions) :

- 350 g de pâtes (tagliatelles, nouilles) fines
- 250 g de bolets frais
- 1 échalote émincée
- 1 bouquet de romarin
- 200 g de roquefort
- 10 cl de crème fraîche
- poivre du moulin


Préparation de la recette :
Pâtes aux bolets et au roquefort


Cuire les pâtes al dente, les passer sous l'eau froide, réserver.

Essuyer soigneusement les bolets avec un linge humide, tailler les pied en forme de crayon pour retirer toute trace de terre et de mousse. Couper les champignons de haut en bas en lamelles de 5 mm d'épaisseur.

Faire sauter l'échalote à l'huile d'olive dans une poêle à feu vif, puis ajouter les bolets. Suer durant trois minutes en remuant de temps en temps.

Rajouter la crème, le romarin et le roquefort coupé en petit morceaux. Rajouter sel, poivre du moulin selon votre goût.

Réchauffer les pâtes dans la sauce et servir bien chaud.

j'ai testé hier soir ,tout le monde a aimé!!!

catherine pour les idées recettes je vais essayé egalement sa me donne envie

Merci Ctherine...Ta recette me fait saliver!!!

moi aussi mais sans le roquefort

de rien bon appétit

Nous venons de gouter ta recette c'etait super bon !!!!

idem exellent j ai pas résisté

Ca doit être super bon, sauf que j'ai pas de bolets

vidocqlenoir a écrit:

Ca doit être super bon, sauf que j'ai pas de bolets

Ah oui sans les bolets ça va être un peu plus difficile.
La recette je l'ai faite pour nous avec des cèpes et pour Loreleï je les ai remplacé par des champignons de paris, mlle n'aime pas les cépes.

moi egalement j avais pas de cèpe noon plus j ai fais comme edith , j ai mis des champignons de paris

J'essaierai avec les champignons de paris alors, mais pas ce soir, car c'est Pot au feu.

oui essaie Marie jeanne tu verras c est tres bon

Pierre et clémentine on été chercher des champipis hier ben seulement 3 gros cepe bon j ai donc congeler et quand j en aurai plus j essaierai la recette