PROFITEROLES AU CHOCOLAT
Ingrédients pour 4 personnes
12 chouquettes (en boulangerie)
1/2 litre de glace à la vanille
50 g de beurre
200 g de chocolat noir
1 jaune d’œuf
Préparation :
Coupez les chouquettes en deux.
Garnissez-les de glace à la vanille puis réservez-les au congélateur jusqu'au moment de servir.
Cassez le chocolat en morceaux et placez-les dans une terrine avec le beurre. Laissez fondre tout doucement au bain-marie ou au micro-ondes à puissance moyenne.
Mélangez pour lisser le mélange et incorporez le jaune d'œuf en fouettant vivement.
Nappez les profiteroles d'un peu de sauce très chaude et servez aussitôt.
